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宜昌市全面实施“放心早餐”工程

来源:[ 三峡日报]   2016-06-15 11:06:18 作者:   选择字号:大

 过早放心吃 违规重拳治

  本网讯(记者陈曦、通讯员李凤)6月14日,记者从宜昌市食药局获悉,宜昌市政府近期下发了《关于实施放心早餐工程的通知》,要求进一步加强全市早餐食品安全管理,为市民提供卫生、营养、绿色、便捷的早餐。

  通知要求,要以早餐主要原材料供应、加工区卫生、就餐环境、餐饮具清洗消毒、经营秩序和中小学生早餐六方面为工作重点,逐步实现早餐供应和监管规范化、标准化、品牌化。

  据悉,对早餐主要原材料开展“四项整治”:开展面食专项整治,解决面粉非法添加防腐剂、硼砂,用不合格原材料制作包子馅等问题;开展冷冻肉专项治理,解决冷冻肉及肉制品来源不明、储藏条件不达标等问题;开展鲜奶专项治理,解决以“高温奶”、“复原奶”冒充鲜奶等问题;开展豆浆、豆制品专项治理,解决以粉冲豆浆冒充原磨豆浆、不合格黄豆加工制作豆浆、无证豆制品小作坊经营等问题。

  对食用油、食品添加剂和餐饮具使用实施“三个禁止”:开展“禁散”行动,餐饮服务单位禁止使用索证索票不全、包装标识不符合规定的散装食用油,防止地沟油回流餐桌;开展“禁铝”行动,解决包子、馒头、发糕、面包、油条等发酵米面制品违法滥用含铝食品添加剂问题,推广使用无铝膨松剂;开展“禁塑”行动,餐饮服务单位禁止使用无证塑料餐饮具。

  对突出重点地区和重点人群,整治“两个秩序”:开展无证经营和出店占道经营专项整治,取缔“马路餐桌”;整治校园及周边餐饮经营秩序,对中小学校周边早餐门店和摊点进行重点治理。

  对早餐加工区和就餐环境改造升级,开展示范店创建。创建放心早餐示范店,示范店总数达到早餐店总数的20%以上。




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