酿酒发酵过程中会产生气体 容器千万别装太满

　　昨日，家住点军区的严大爷打进本报热线6459110：老伴在家自己酿的葡萄酒，竟然在装瓶后发生爆炸，老伴的胳膊被崩裂的玻璃片划伤了一道口子，还好没造成更严重的伤害，想想都后怕。

　  据严大爷介绍，老伴今年73岁了，孙子们也都大了，在家没什么事儿，经常会尝试做各种吃的喝的，给孩子们送去。

　　今年，严大爷的老伴瑜婆婆，买了10来斤葡萄来酿酒，之后像往年一样装到玻璃瓶中保存。昨天是酿造的第五天，瑜婆婆打算瞧一瞧怎么样了，没想到手刚刚一碰到瓶身，就‘砰’的一声炸开了，一个崩出的碎片割伤了瑜婆婆的胳膊，还好伤口不是很深，瑜婆婆擦了点儿碘酒后，用创可贴贴住了伤口。

　　“真没想到会炸开。”瑜婆婆表示，往年她都是这么做的，只是今年葡萄稍微买多了点儿，“是不是装得比较满，瓶子才炸开了？”（朱东梅）　　

相关阅读：   

　　自酿葡萄酒别装太满

　　夷陵区一位经营葡萄园、有着自酿葡萄酒经验的吴女士称，葡萄酒发酵过程中，会产生一定的压力。

　　吴女士解释，葡萄酿酒发酵过程中，会将糖分等转化为酒精，然后产生大量气体，气体在完全密闭的容器中越来越多，产生出巨大的压力，一旦超过容器的承受限度，容器就会被炸开。

　　吴女士提醒，家中自酿葡萄酒别装太满，容器内一般要留1/3的空间，并且盖子不要拧太紧。酿酒容器最好是瓦缸或者陶瓷、搪瓷等，千万不能用玻璃、铁、铝、普通塑料壶等当作酿酒容器，否则极易发生爆炸，甚至发生化学反应，产生有毒物质。

　　夏天外伤该如何处理

　　夏季，人们衣着单薄，如不小心很容易造成一些外伤。出现外伤该如何处理避免感染呢？对此，医生给出了以下建议：

　　1.对一般的软组织扭伤、挫伤，早期给予冷敷降温以减轻出血、肿胀、疼痛，大约3天后受伤部位伤口已经凝结，再改用热敷，以促进淤血吸收，加速其愈合。同时还可选外用膏药贴敷局部，也能帮助症状缓解。

　　2.对皮肤破损的出血性外伤，处理原则是快、早、彻底。一般的小伤口，无明显污染，立即用创可贴贴敷；若伤口较大时，用干净的布加压包扎好，以减少出血、防污染，立即到就近医院给予清创术，清创术一般在伤后6-8小时内进行最好。

　　3.发生烧伤、烫伤后，对面积较大或发生在面部的烧、烫伤，最好迅速到医院烧伤科就诊。