探访

1：孩子饭量小 吃一半剩一半

时间：7月17日中午12时20分地点：胜利四路某简餐厅

记者在用餐高峰期进入该餐厅，发现餐厅内已座无虚席。服务员正忙着收拾桌子，记者看到，现场有一盘炒饭剩了近半份没有食用。服务员直接将餐具和剩余食物端到后台进行了清理。

在餐厅一角，一位奶奶正用勺子将炒饭喂到孙子嘴边，孩子不断地摇头。奶奶尝试了好几次，都被孩子拒绝，奶奶只好抱着孩子离开。餐桌上，这份炒饭还剩下大半份。

餐厅前台服务员告诉记者，该餐厅炒饭分量适中且味道独特，一般食客都不会浪费。但由于带孩子前来进餐的家长不少，家长往往会给孩子也点上一份，孩子饭量有限，出现餐品的剩余的情况比较普遍。（记者陈义超 实习生曲逸挺）

探访

2：客人不听劝 执意多点菜

时间：7月16日晚6时30分地点：夷陵大道某中档餐厅

记者进入该餐厅，二楼一间包房内，市民高先生正在点菜。

“武汉的大学同学带家人到宜昌来旅游，大家好几年没见了，今天我尽地主之谊！”高先生说，加上本地的同学，有7个大人和两个小孩。

高先生很快点好6个炒菜、1个凉菜拼盘、1个火锅，外加一份主食煎饺。见高先生还要加菜，服务员主动表示菜已足够了。

餐馆负责人介绍，有些客人喜欢讲排场，请客吃饭总是点一大桌子菜，但有时直到散席，一些菜都没人动筷子。“浪费很大，我们很心疼！”

晚7时30分，记者再次前往高先生所在包房。高先生见煎饺吃完，于是又点了一份，这份煎饺最后剩下了五六个。餐馆负责人表示，大部分食客会将没有吃完的食物打包带走，但遇到接待朋友这样的宴请，出于面子等原因，食客很可能不会打包，这样不可避免地造成浪费。（记者杜勇 实习生曲逸挺）

探访

3：食材不熟悉 一口都没吃

时间：7月16日中午12时地点：万达商圈某餐厅

“这盘菜标的是牛肉，可配菜全是洋葱，我们3个人都不吃洋葱，只有浪费掉了。”记者进入该餐厅时，一正准备买单的年轻人告诉记者。

记者看到，3人围坐的餐桌上，一盘盛着牛肉和洋葱的菜品，动都没有动一下。旁边已经买单的餐桌上，一盘五花肉也被服务员倒进了清理车内。食客刘小姐告诉记者，一般点餐都会事先了解菜品食材的组成，可这家餐厅的菜品只有名称，顾客只有等菜品上桌才了解相关食材，遇到口感不适或者过敏的食材，只得将菜品浪费。已经点的菜品，商家不愿退，食客又不想食用，只有吃个哑巴亏。（记者陈义超 实习生曲逸挺）

探访

4：担心菜不够 结果剩不少

时间：7月17日中午12时地点：中山路某餐馆

17日，吴先生请来宜昌城区办事的朋友吃便饭，就近选在中山路附近一家老字号餐馆。因吴先生和服务员熟悉，就让服务员帮忙排菜，服务员根据人数点了盐菜扣肉、卤牛肉、清炒竹叶菜和泡椒鱼片等四菜一汤，说这样就够吃了。随后，吴先生说还要喝酒，担心菜少了不够吃，自己加点了铁板豆腐和口水鸡两个菜。结果，酒足饭饱后，盘子里还是剩下不少菜。吴先生说，现在餐馆吃饭不好点菜，点少了桌上空荡荡，点多了又吃不完。（记者王康明）

探访

5：一组剩菜照 好让人揪心

时间：7月17日中午12时至1时地点：云集路、隆康路多家餐厅

当天中午进餐时间，记者连续进入多家酒店餐厅，对餐桌浪费情况进行探访。在一些餐厅，记者表明采访意图后，餐厅工作人员比较紧张，拒绝记者拍照。在一些餐桌进餐结束后，记者拍摄到了不少几乎没有动筷子的菜品，确实让人揪心。（记者郑联学）

宜昌城区餐厨垃圾每天200多吨

宜昌城区的食堂和餐饮店，每天产生多少餐厨垃圾？相关专业人士分析，每天至少在200吨以上。

去年底，点军城管部门经过调查，发现宜昌城区餐饮企业、学校、医院等单位食堂和餐饮店，每天大约能产生200多吨餐厨垃圾，其中不少流向点军辖区各个乡镇的养殖户，大部分都喂了猪，也就是俗称的“泔水猪”。

有数据显示，和正常喂养的猪肉相比，泔水猪肉重金属含量超数倍。专家介绍，餐厨垃圾两个小时就会腐败变质，产生大量细菌；同时，餐厨垃圾中含有聚氯、聚苯乙烯等有害物质和砷、铅等重金属。以前，餐厨垃圾被分布在城郊接合部的养殖户收购用于喂猪，而这些泔水猪肉最终又流向老百姓的餐桌，给食品安全造成危害。

为了掐断餐厨垃圾外流的源头，宜昌城区由桑德有限公司统一收集运输餐厨垃圾，交由权威部门进行无害化处置。宜昌市已经出台了《宜昌市城区餐厨垃圾管理办法》，点军区也出台了《关于点军区禁养区畜禽养殖环境污染治理实施方案的通知》。去年底以来，点军城管联合交警、畜牧等部门，已经多次组织泔水整治，成效明显。（记者申明 实习生黄雨媛 通讯员胡帆）