□楚天都市报记者曹磊 摄影：楚天都市报记者李辉

昨日，梁子湖螃蟹开湖捕捞。今年梁子湖江夏水域10万亩的养殖水面仅投蟹苗1万多斤，产量约10万斤。目前，约四成螃蟹达到能上市的成熟度，价格与去年相比基本持平。

图为：江夏梁子湖开湖捕蟹

成熟晚产量少

昨日上午11时，记者来到江夏梁子湖后坡湖片区，首先看到的不是从湖中起地笼、捕新蟹，而是有人将一箱箱螃蟹重新倒进大湖中。“这些还没完全成熟，得回到湖里继续养。”养殖户孙师傅揭开了缘由：今夏持续高温，大批梁子湖螃蟹还没长到可供上市食用的最佳体质。

后坡湖片区负责人章辉说，根据今天的情况，湖中只有四成左右的螃蟹长成熟，螃蟹完全成熟的时间将推后半个月。

今年，梁子湖螃蟹数量很少。章辉指着清澈的水面介绍：“以前这10万亩湖面投蟹苗上十万斤，今年只投了1万多斤，养好的成蟹最多就十万斤左右，相当于1亩水面只产1斤螃蟹。”

章辉说，投蟹苗少，是为了“养水”。今年从江苏、安徽等省买入水草来养水，蟹苗投放少，但品质优于往年。

价格或将上涨

从早上7点到上午11点，捕蟹工老张一行三人捞上了约200斤螃蟹，但大部分都被还到湖中“攒养”了。“虽然说梁子湖螃蟹不追求个头，但很多壳还没完全硬。”开快艇的孙师傅说，目前初秋的温度很适合螃蟹长块头，湖里的食物也多，接下来的十来天螃蟹能加快蜕壳，腿脚变硬，肉质也会更丰满。按照起水螃蟹的生长情况，孙师傅预计需要再投食物“攒养”半个月左右。“每年开湖都过来买一点尝鲜，感觉今年没涨价。”昨日驾车赶来买蟹的李先生说，他和朋友一共要了200斤。公蟹3两的40元一斤，3两半的55元一斤，再大的就是60多元一斤；现在吃的母蟹更贵，2两至2.3两的60元一斤，2.4两至2.6两的80元一斤，2.6两以上的120元一斤。

章辉说，虽然今年梁子湖螃蟹总产量少了，但因为本身是高端螃蟹，而且不走大宗流通市场，所以价格比较稳定。目前，梁子湖螃蟹的开湖价与去年相比基本持平，后期可能会因为存量日少而涨价。