赵长军耐心指导员工

       三峡热线网讯（责编随风 编辑林夕）“我每天的工作都很普通，咱们办公室的这些年轻人都青出于蓝而胜于蓝，你们多去采访他们嘛……”怀着期待和崇拜的心情来到稻花香酒业科技中心质技部，见到这位在白酒行业浸润了30余年的品酒大师赵长军，他谦虚朴实，为人低调。在笔者看来，品酒师是舌尖上的艺术家，他们用智慧和真诚打造每一滴酒的灵魂，充满着神秘而又独特的魅力……

坚守本源 回乡立业酒飘香

30多年前，发酵工程专业的赵长军毕业后的第一份工作就是与酒打交道，一干就是十六年。2002年，时逢公司改制，他便南下寻求发展机遇，到亚洲酿酒（厦门）有限公司从事酿酒工作。2008年，赵长军的事业发展势头正猛，可他毅然决定将所学、所得带回家乡，选择在稻花香继续坚守着他对白酒事业的初心。

走的再远，拿的再多，最终还是要回归自己的家乡，作为土生土长的夷陵人，没有理由不支持家乡企业建设。“一开始，也是觉得稻花香离家近，进来之后才发现稻花香的市场前景广阔，发展又好又快，便更加坚定了自己最初的选择。”耿直的赵长军向笔者讲述他进入稻花香的缘由。

当年，赵长军以国家白酒评委的身份，作为专业技术人才引进公司。刚进来那会儿，因为专业技能突出，工作不到一年便胜任起稻花香酒业副总工程师的职务。从酒体研究中心主任、技术部副部长兼勾储车间主任，再到健康酒研究中心主任，他一步一个脚印，不断创造极致，精益求精。凭借过硬的技术功底和刻苦钻研的精神，赵长军在前进的道路上越走越远，2017年12月被聘任为果露酒国家技术委员会委员。

倾囊相授 全力做好传帮带

2016年，公司成立了健康酒研究中心，他带领团队潜心研发以苦荞酒、霖露酒、生态酒三大系列为主的健康酒。不厌其烦地品评、不辞辛苦地调研、锱铢必较地调整，一遍又一遍，一轮又一轮，直到分毫不差，实力诠释新时代的“工匠精神”。

入行30多年的赵长军可以说是尝遍百味白酒，他将自己多年的实践经验毫无保留的传承给后辈，将人才培养看作自己工作中的重要组成部分。在他的培养下，他所带的3名徒弟都已成为稻花香酒业的技术骨干力量，何花、谢莉现双双获得国家白酒评委资格，严泉获得湖北省白酒评委资格。

“我刚开始接触品酒的时候，在品完一轮白酒后，嗅觉不能立马恢复过来，无法投入到下一轮的品酒中，那段时间遇上瓶颈期，对品酒完全丧失了信心。赵工就总是鼓励我放松心情，一定要相信自己。”何花在讲述自己的品酒历程时，言语间对赵长军满是感激。“他跟我说，今后再遇到这样的情况，不要将鼻子对着酒杯，在品完一轮后放下杯子，先深吸一口气，用手把鼻子捂上几秒钟，再进入下一轮，就会有意想不到的效果。”在赵长军的经验指导下，何花重拾信心，克服了重重心理障碍，不仅练就了过“鼻”不忘的本领，更是成功获评2015年全国品酒师大赛湖北赛区冠军。

“没有人生来就有特异功能，要想成为一名优秀的品酒师必须经过数百次的尝试。”赵长军始终秉持着勤学苦练的酿酒精神，为稻花香酿好每一滴酒。